Tiha degustacija
9h – 13h | 17-18. APRIL | LOŽIONICA
Tiha degustacija (Silent tasting) je poseban format degustacije u kome se onome ko proba vina omogućava da u savršenim uslovima (tišina, svetla, posebno opremljena prostorija) sopstvenim tempom, bez ometanja, potpuno fokusirano proba selekciju vina. Cilj je da omogući degustatorima da procene vina isključivo na osnovu sopstvenih preferencija i iskustva i dobiju jasan uvid u sorte, proizvođače, regione i karakteristike berbi. Tiha degustacija nudi jedinstveno iskustvo probanja vina i izvanredan je alat za dodatnu promociju vina profesionalcima.
Kako funkcioniše?
Uz pomoć kataloga sa selekcijom vina grupisanih u „flajtove“ po sorti, berbi, regionu ili proizvođaču, učesnici sami biraju koja će vina probati i kojim redosledom i time dobijaju potpuno personalizovano iskustvo. Tiha degustacija na OWS biće održana u posebnoj sali Ložionice opremljenoj čašama, spitonima i vodom sa odvojenim i numerisanim pozicijama za svakog degustatora. Vina će u idealnim uslovima služiti profesionalno osoblje. Tiha degustacije nije „na slepo“ i učesnici znaju šta degustiraju i kojim redom. Takođe, putem kataloga, omogućen im je uvid u sve osnovne tehničke informacije o vinu i mestu sa kog dolazi. Vina se ne ocenjuju, a komentare degustatora na kraju dobijaju isključivo vinari čija vina se nalaze na degustaciji.
Ko proba vina i
kako se ona biraju?
Učesnici – degustatori na Tihoj degustaciji su isključivo profesionalci (somelijeri, trgovci, ugostitelji, novinari…) koji svoje mesto i vremenski slot rezervišu samo po pozivu organizatora. Selekciju vina za tihu degustaciju i njihovo grupisanje u flajtove vrši isključivo organizator manifestacije, u saradnji sa vinarima – učesnicima OWS.
